An der Hochschule RheinMain in Geisenheim kann man Weinbau, Getränketechnologie und Weinwirtschaft studieren. Die Forschungsanstalt in Geisenheim ist eine der ältesten Einrichtungen des Wein- und Gartenbaus im deutschsprachigen Raum und hat seit ein paar Jahren verstärkten Zulauf.
Seitdem Wein zu einem Trendgetränk geworden ist, staunt Professor Hans Reiner Schultz in seinen Vorlesungen über die vermehrte Anzahl an Studenten in seinem Alter. Viele von ihnen stehen mit beiden Beinen im Berufsleben und träumen davon nach der Rente oder bereits früher sich den Traum eines eigenen Weinguts zu erfüllen. Das eigene Weingut hat viel mit Entschleunigung und Aussteigermentalität zu tun. Selbst die Medien glorifizieren diesen Trend. So nimmt sich der Film “Ein gutes Jahr” mit Russel Crow dem Thema an und selbst Gérard Depardieu produziert selbst Wein. All diese Einstellungen setzen Zeichen und finden viele Nachahmer, sagt Schultz. Unter den derzeit 1150 Studenten auf dem Campus sind über 50 Prozent Quereinsteiger, also Personen die in ihrem Leben noch nie etwas mit Wein oder Weinanbau zu tun hatten.
Seit Mitte der 90er-Jahre gibt es einen deutlichen Boom in der Weinbranche zu verzeichnen. Hatten vor 30 Jahren die Betriebe noch Schwierigkeiten Auszubildene zu finden, so gilt der deutsche Riesling heute als cool. Neuerdings gibt es sogar den Bachelorstudiengang “Internationale Weinwirtschaft” in Geisenheim, der vermehrt Studierende aus den nichtklassischen Weinregionen anzieht. So bewerben sich jährlich Weinfans aus Ost- und Nordeuropa für diesen Studiengang, was wohl mit dem Klimawandel und der sich nach Norden verschiebenden Grenze des Weinanbaus zu tun haben könnte, philosophiert Hans Reiner Schultz mit einem Lächeln auf den Lippen. Ein ausführlicher Artikel zu diesem Thema ist unter welt.de. zu finden.